当店でブレンドした（エスプレッソ・ラテ・カプチーノ・アイスコーヒーに使用）
「No.55オリジナルブレンド」が、世界的に注目が集まっているベルギーのブリュッセルに本部を置く
国際味覚審査機構（ITI）で優秀味覚賞（Superior Taste Award）
☆☆二つ星を受賞しました。
優秀味覚賞とは、国際味覚審査機構によって開催される、
優れた味覚と品質を持つ食品・飲料品の審査と表彰を目的とした認証です。
「No.55オリジナルブレンド」は「美味しさ」を評価する審査会で受賞した
国際的に「美味しさ」を認められたコーヒーなのです。
国際味覚審査機構
優秀味覚賞とは
国際味覚審査機構(略称ITI)(旧名ITQI)は、
ミシュランガイドやゴ・エ・ミヨなどに認められた
一流レストランのシェフ・ソムリエによって構成されており、世界中の食品・飲料品の味を評価し、認定しています。
2005年から毎年開催されている「美味しさ」を評価する審査会では、客観的な官能評価を実施しており、審査員は製品サンプルを匿名化した厳格なブラインドテイスティング手法に従って審査しています。
審査会では毎年、何千もの製品が評価され、優れた味覚と品質を持つ製品にのみ優秀味覚賞が授与されます。
美味しい
アイスコーヒーの淹れ方
ATARU.式
【急冷式アイスコーヒー編】
Step.01
約360mL入るカップ（銅製、ステンレス製でなるべく熱伝導が良いもの）に
氷を満タンにしてカップをキンキンに冷やしておきます。
Step.02
No.55オリジナルブレンド珈琲豆12ｇ～14ｇを中粗挽きでミルします。
Step.03
コーヒーメーカー（どのメーカーでも良い）にコーヒーフィルターと水を150mLと②の挽いた珈琲豆をセットします。
Step.04
コーヒーが出来上がったら熱々のまま①のカップに注ぎ入れ急冷すると、
めちゃんこ美味いコーヒーの完成です。
- ATARU.CAFE
- 〒644-0002 和歌山県御坊市薗85-1
- 090-1585-1070
- 9:00〜16:00 / 19:00〜23:00(L.O 22：30)
- 定休日 木曜日
- 駐車場 5台あり
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